Cornouille – Sirop Bio

Description

Fabriqué à Montmain (Seine-Maritime) en Normandie par Saveur Sauvage

Sirop Bio Cornouille, “J’ai le coeur grenadine ”
Bouteille de 250ml

Plante:
Le cornouiller mâle Cornus mas est un arbuste ou un petit arbre qui apprécie les coteaux calcaires de Haute-Normandie (vallée de Seine, vallée de l’Eure, pays de Bray). C’est une espèce résistante qui vit très vieille, dont le bois est dur comme le métal et qui produit des fruits de façon imperturbable quelques soient les aléas climatiques ! Les fruits tombent au sol à maturité à partir de la mi août, ils ressemblent à des petites cerises rouge foncé allongées et fragiles. Ils sont acidulés et astringents. Délicieux crus, ils peuvent s’accommoder de mille façons : compotes, confitures, sirops, liqueurs. Comment un tel phénomène a-t’il pu tomber à ce point dans l’oubli ?

Ingrédients:
Infusion de cornouilles (Cornus mas)*, sucre de canne *
* ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable pour le sucre

Utilisation:
1 part de sirop pour 6 à 8 parts d’eau :
– dans de l’eau fraiche,
– dans un verre de lait,
– en kir avec du cidre ou du vin blanc,
– pour napper un yaourt ou du fromage blanc,
– sur une glace.

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